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NEU! Das erste Mehl vom BioHofGut ist da

NEU! Das erste Mehl vom BioHofGut ist da

Seit Anfang März stehen sie nun in den Regalen des Hofladens, unsere ersten Mehle!

Zum einen das weiße Weizenmehl und zum anderen das Weizen-Vollkornmehl. Beide werden handwerklich in der Mühle Miltiz im Triebischtal gemahlen und abgepackt. Die Mühle existiert schon seit 1589 und firmiert heute unter dem Namen „Mühle Miltiz Furkert-Bartsch“.

Die Mehle gibt es bis jetzt ausschließlich hier im Hofladen in Klappendorf. Und egal ob für süß oder herzhafte Speisen, für schnell ein paar Pfannenkuchen oder für ein sich langsam enfaltendes Brot, beide Mehle können sehr vielfätig eingesetzt werden. Probieren Sie sie gerne aus!

Der erste Rüblikuchen mit dem Vollkornmehl
Ein paar Hefehasen mussten wir zu Ostern natürlich auch probieren
Und wer kann schon bei einem frisch gebackenem Brot nein sagen?

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#Agrarwendelostreten

Auch 2021 bleiben wir laut und entschlossen für die Agrarwende. Wegen Corona haben wir diese Mal auf eine bundesweite Großdemo verzichtet, wir nehmen die Pandemie ernst, wir bleiben zu Hause.

Umso wichtiger, dass wir trotzdem unser Zeichen setzen. Somit wurden die Trecker aus der Scheune geholt und mit Plakaten präpariert. Zudem waren alle Interessierten aufgefordert ihren eigenen Fußabdruck einzuschicken, natürlich sind wir auch dem nachgekommen.

Hier sind unsere gesammelten Fuß-Werke an der Hofladenfront zu sehen.

Corona zeigt uns, wie wichtig die Versorgung mit nachhaltig produzierten und regionalen Lebensmitteln ist. Gleichzeitig macht uns die Pandemie wieder einmal klar, wie wichtig Umwelt- und Ressourcenschutz ist. Daher wünschen auch wir uns ein Umdenken in der Politik, denn dort werden nun mal größtenteils die Richtlinien für unser Handeln festgelegt.

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Kartoffellernte beendet

Am 13. Oktober haben wir mit der rotfleischigen Heiderot die Kartoffelernte für dieses Jahr endgültig abgeschlossen. In unserem Kartoffellager finden sich verschiedene, fertig sortierte und abgesackte Sorten von der mehlig kochenden Agria bis zur festkochenden Glorietta. Gerne können Kunden auf den Hof kommen um die frischen Kartoffeln zu kaufen.